訪談團隊｜陳美華、陳怡君、王祖修、陳頤錚、潘文彬、陳悌慈
文稿／陳美華、陳怡君
攝錄／陳美華、陳怡君、陳悌慈、潘文彬
一、開店的故事
落腳中南街
我的妹妹嫁到南港，所以比我早在南港開理髮店，當時她的店裡少了一個師傅，就邀請我從屏東北上。那是民國85年，我也正在躊躇，希望可以帶著先生一起離開屏東，所以這對我而言也是一個不錯的機會。先生原本在屏東經營蘭花的生意，無奈那陣子的國蘭市場已經在走下坡，生意也比較不穩定，因此我建議他一起北上，找一個可以穩定上下班的工作，思考一番之後，我們就決定全家一起來南港打拼。
一開始來到南港，妹妹的理髮店就位在忠孝東路與中南街的轉角，我們在那裡經營了十多年的時光，後來因為房東要將房子收回的緣故，我才輾轉租到這個離原址不遠的透天厝，一樓當成店面使用，二、三樓則與家人同住。
店名的由來
「大方男士理髮廳」這個名字是妹妹取名的，我沒有特別想過這個店名的意義，但簡單又明瞭，畢竟男士理髮店就是讓客人變成大方、體面的樣子走出去。
二、我的剃刀生涯
我從國小畢業那年就開始跟著師傅學習理髮技術，十四歲的女孩之所以決定開始當個學徒，是因為家中的姊姊們也都是走在這條路上，所以我也跟著姊姊的腳步習得這門技藝。
經過學徒時期一步步的努力，我在成為理髮師之後，一開始先在妹妹的店裡當師傅，姊妹倆和其他師傅一起工作，十幾年來也熟習了開店的各層面的工作，直到民國100年左右，我搬到目前的店，妹妹去汐止開店，便是自己當老闆了！
我最驕傲的一點，是我總是提供特別衛生的毛巾和環境為客人服務，店裡有一台專門幫毛巾殺菌的機器，確保客人的安全，而且毛巾也經常汰換，記得有一次衛生所來檢查店裡的衛生條件，我拿一條已經快要汰換的毛巾給他檢查，因為我有信心，即便是要汰換的毛巾還是非常新，是別人會捨不得當抹布用的那種程度，因此注重乾淨的客人也特別喜歡到我的店裡來理髮。
每為一位客人理髮的時間是一個小時，從洗頭、理髮到刮臉等，總共才三百五十元，就算要染頭髮，也是一千元以內，非常平價，台北其他的美髮店已經很難找到這樣的價格了。
但是我的手藝已經找不到人傳承下去了，畢竟現在當道的是「美髮」而非理髮，美髮有系統完整的學校，也比較符合廣大的女性市場，而且我的小孩也都各自有他們的專業，沒人要學理髮技藝了。
三、我與南港和中南街
記憶中的南港/中南街
剛抵達中南街的第一個印象，是覺得這裡好鄉下呀！而且民國85年上來工作時，街上陸續有幾間店停業了。但是附近的鄰里關係很好，長輩們都很照顧我們姊妹倆。
我的南港生活
算一算，在南港的生活也超過25年的時光了，先生的確在南港找到了穩定上下班的保全工作，我也用我的手藝默默耕耘，我們在這裡把兩個兒子扶養長大，現在還有兩個白白胖胖的孫子！一家人住在一起也很方便，有客人時，我就做生意，沒客人時還可以幫忙帶小孫子。
可惜中途雖然有想要向房東買下房子的打算，但是南港的房價實在太高了，十幾年前一坪就要一百萬。
平常我會帶孫子在附近的巷子遛遛，也會去汐止的橫科市場和忠孝東路對面的雜貨店買菜。
中南街都更
耳聞中南街要都更的消息很久了，我的房東是一對兄弟，他們也在等都更，但我不敢有什麼想法，畢竟我也沒有擁有在地的土地或房產，但是都更應該要等很久了，因為大家都說不攏。但如果中南街要有什麼改變的話，我希望中南街可以更熱鬧一點！
註：選錄自《南港地方知識與田野調查叢書：南港特色產業暨水資源永續發展》。2022。發行者：臺北市南港社區大學。